鸵鸟原产于非洲，是世界上现存体型最大的鸟类。鸵鸟皮皮质柔软；鸵鸟肉脂肪含量低，蛋白质含量高，富含钙、锌、硒等微量元素，是公认的绿色健康食品。鸵鸟以草食为主，生长速度快，繁育效益较好。本期介绍一组鸵鸟繁育技术，希望为鸵鸟繁育户们科学繁育提供帮助。
引进的种鸟或种蛋质量直接影响鸵鸟饲养的成败。选购鸵鸟时，首先应考虑鸵鸟的品种，可根据鸵鸟个体品质直接选种，品种不仅是反映种鸟生产力的指标，也在一定程度上反映种鸟的育种价值。
其次，要考虑性别比例，一般雌雄比以 3∶1~5∶2 较为理想。虽然鸵鸟的有效繁殖年限可达40~50 年，但刚开产的鸵鸟和年老的鸵鸟产蛋性能都很低，一般选择 5~10 周岁的鸵鸟较为理想。
还应综合考虑所引种鸟的体型、外貌。从外表上看，产量较高的鸵鸟，其背部羽毛污浊、毛尖干缩，背后半部羽毛短而稀少或无毛，头部清秀，眼大有神，尾巴下垂，紧贴尾部，后躯肥厚。凡羽毛丰满，光泽好，头较大，笨重，腿长，翅高，尾巴平举或上翘，后躯发育不良或体型很肥大的鸟，产蛋都很低或不产蛋。雄鸵鸟的阴茎粗、长，向左弯曲，阴茎长 25 厘米以上，一般没有双翅振动发情表现的鸵鸟也不宜选购。
生产性能包括产肉性能和繁殖性能。产肉性能包括生长速度、料肉比、屠宰率；繁殖性能指开产日龄、年产蛋量、蛋重、受精率、孵化率、出雏率、育雏成活率等。
选择方法可分为家系选择和系谱选择两种。家系选择是以整个家系(包括全同胞和半同胞家系)作为一个选择单位，根据家系生产性能的平均值进行选择；系谱选择是根据系谱记录的祖先、同胞和后裔的品种和性能进行选择。
除达到常规设计要求外，育雏舍和给饲棚的地面都是用陶地板砖铺设的。陶地板砖具有优良的吸湿、防潮、隔热性能，能保持地面干爽，方便地面清扫、清洗、消毒，可有效避免雏鸵鸟的“内脏低热症”。且特别防滑，能减少因滑跌而导致雏鸵鸟腿部畸形。运动场纵向长为 20~30 米，宽 4~8 米，纵向中部设计成一个低缓的斜坡，可锻炼雏鸟的腿力。
运动场两头各 1/4 部分铺以 10 厘米厚细沙，沙是用网孔为 0.2 平方厘米的铁网筛呈 40~50 度倾角筛过的。运动场中间 1/2 部让草自然的从细沙下面长出草皮，嫩草能满足雏鸵鸟好啄的嗜好，可有效克服雏鸟前胃的沙积。
搞好消毒工作可杜绝一切传染病源，保证雏鸵鸟的健康。饲养人员必须用 0.1%的新洁尔灭溶液消毒双手，换鞋、更衣后，再脚踩消毒池进入饲养场内。
青料洗净后用高锰酸钾溶液浸泡一会，白天和晚上饲喂雏鸵鸟用的水盘、料盘要轮流更换，每次用后须进行清洗并浸泡消毒。及时清扫粪便，每天对饲养舍和给饲棚早、中、晚应各清扫一遍。每天要用 0.1%消毒灵喷雾消毒一遍地面及 1 米高墙壁。
育雏箱内作垫床用的麻包，暑天每日应更换 2 次，冷天每日应更换 1 次，洗净的麻包要用 0.l%~0.2%菌毒净浸泡消毒 30 分钟。
亲缘选配：种鸟群的选配常采用非近亲交配，即选配种鸟没有 3 代以内的血缘关系。但为了巩固培育某些优良性状时，可采用全同胞或半同胞近亲交配。
同质选配：选用性能相同的雌雄种鸟进行交配。
年龄选配：用年龄较大的雄鸵鸟与青年雌鸵鸟交配，可以提高受精率。
雌雄比例：优秀的雄鸵鸟每天可交配 5 次，性欲强的每天可达 8 次以上。因此，1 只雄鸵鸟可以配 4~5 只雌鸵鸟。但为了达到最佳繁殖效果，雄雌比例以 1∶3 为宜。在人工饲养条件下，雄鸵鸟对配偶没有明显的选择性，故可根据生产需要随时调配种鸟。繁殖季节按 1 雄 3 雌组成 1 个繁殖单位进行配种。
温度：由于雏鸵鸟的保温能力和体温调节能力差，保育箱中的温度，在雏鸵鸟的头 5 日龄控制在 35℃~32℃，以后每周递降 2℃~3℃，到 9 周龄时大致降到 18℃~20℃，保育室可以低保育箱6℃。
湿度：刚孵出的雏鸟肌体中含有大量水分，适宜的湿度有利于消肿，又不至于造成脱水，一般湿度控制在 60%~70%，在高温多雨时节要勤换麻包垫。
通风：大量的排泄物可产生强烈的刺激性气体，对雏鸵鸟的眼睛、呼吸道都有危害。
光照：为保证 6 周龄以下的雏鸵鸟在夜间采食活跃，照明灯泡最好用 100 瓦的白炽灯。2 月龄后，如果雏鸵鸟发育正常，夜晚可不开照明灯。
鸵鸟在育雏期间很容易感染上疾病从而使成活率低下，所以在饲养雏鸵鸟时要采取科学的方法，结合雏鸵鸟的生活习性来进行管理。
开水开食：雏鸵鸟出壳后的头 3~5 天可由卵黄提供营养，一般在雏鸵鸟3日龄开始供给饮水和饲料。如果同一批出壳的雏鸟有几只的话，一般其中会有雏鸟带头饮水采食，若只孵出一只则需诱导采食。至5日龄时，新生雏鸵鸟可放出保育箱，采食饮水由大点的雏鸟来引导，开食的青料一定要细切，青料太干时，可用水润湿后再拌入精料中，最初的 3~5 天给新生雏鸵鸟饮用 3%~5%的多维葡萄糖水。
饲喂：饲料要少喂勤添，特别是高温潮湿季节，更应勤添换。雏鸵喜吃青绿饲料，一般采用往精料中多次拌入青料的方式来提高雏鸵鸟的采食量。雏鸵鸟利用粗纤维的能力差，给 2 月龄以下的雏鸵鸟饲用苦荬菜、小白菜等，而不用禾本科牧草，怕引起消化不良。饲喂雏鸵鸟的青料最好不用红薯叶，因红薯叶生风止气，对体质欠佳的个体不利。
雏鸵鸟采食的青绿饲料有苜蓿、三叶草叶、白菜叶、莴苣叶、胡萝卜等。但要将饲料洗净、晾干、切碎后再喂饲，禁喂使用已切好的隔餐、含有残留农药和茎秆不洁的青绿饲料。每日饲喂4~5 次。随着鸟龄的增长，青绿饲料喂饲量也应逐渐增加，3 个月以下的幼鸵鸟青粗饲料可占 40%，鸵鸟精料中仍可含 50%左右草粉，但要防止精料饲喂量过多使雏鸵鸟增重太快，导致骨骼关节变型而发生腿病。
由于鸵鸟采食的饲料能在肌胃中磨碎，所以出壳后 2 周起每只鸵鸟每天在喂饲料时补喂洗净晾干的不溶性沙砾 4~5 粒。
1~3 日龄雏鸵鸟要用碘酒做脐部消毒，每天不得少于 3 次，对脐部收缩不良的雏鸟还应给脐部涂抹利福平软膏，以防脐炎。
对雏鸵鸟畸形脚趾的纠正，在 2~3 日龄就应开始，常用“捆绑纠正法”。为不影响雏鸟脚部血液流通和腿部发育，更换和放大脚环标记要及时。
针对雏鸵鸟对新城疫易感，日常饲养管理工作中应细心观察雏鸵的活动情况、精神状况、饮食和粪尿情况，按照“早、快、严、小”的原则，使疫病尽快得到控制，病雏得到及时治疗。